Glaçage Royal
Le glaçage royal est la solution miracle pour qui a envie de jouer les apprenties décoratrice culinaire mais sans trop se prendre la tête !! 🙂
En effet, il n’y a rien de plus simple que de faire du glaçage royal !
Il vous faudra pour cela :
– du blanc d’œuf (cru biensur :p)
– du sucre glace
– un peu de citron
– des arômes si l’envie vous vient (vanille, café, chocolat, fraise….)
– du colorant
Pourquoi n’y a t-il pas de proportion me direz vous ?!
Et bien tout simplement parce que le glaçage royal se fait à l’œil ! si si, j’vous jure, c’est facile 😀
La méthode :
Dans un saladier, mettez votre blanc d’œuf et recouvrez le de sucre glace.
Mélanger tout ça, et rajouter du sucre glace jusqu’à avoir un appareil onctueux, une jolie pâte …… plus vous rajouter de sucre, plus l’appareil va se solidifier, forcément 😉
L’idée est de ne pas avoir une pâte trop fluide pour que ça ne coule pas, mais pas trop épaisse non plus qu’elle reste malléable 🙂
Une fois la texture désirée obtenue, il n’y a plus qu’à rajouter du colorant pour obtenir la couleur dont on a besoin !
L’avantage du glaçage royal, c’est que vous pouvez vous en servir comme de la peinture 🙂
l’inconvénient, c’est que forcement, ça offre beaucoup moins de possibilités que la pâte à sucre qui, elle, peut vraiment être sculptée.
En ce qui me concerne, j’ai tendance à utiliser les deux en combinant leurs effets 😉
En tout cas, avec toutes ces couleurs, y’a de quoi faire une belle œuvre d’art, alors à vos pinceaux !!
