Le gâteau Damier

Gâteau damier

Je ne le redirais jamais assez : toutes les occasions sont bonnes !! :)Et cette fois, l’occasion fut celle d’un déjeuner entre amis à qui j’avais promis un de mes gâteaux ! Je leur ai donc fait une création rien que pour eux 😉

Bon, j’avoue, l’idée n’est pas de moi cette fois, mais j’y ai quand même ajouté ma ptite touche perso : des pions en chocolat (blanc et noir bien sur 😉 )

Et voilà le déroulé de la préparation, pour celles et ceux qui seraient tentés de reproduire :

Pour faire ce joli gâteau damier, il vous faudra donc faire 2 gâteaux, un au chocolat et l’autre nature.
Pourquoi 2 me direz vous, et bien pour pouvoir reproduire un damier également à l’intérieur de votre gâteau (cf. photos plus bas).

Le Montage :

Méthode du damier

Découpez vos gâteaux comme sur le dessin ci-dessus, et intercalez les couleurs sur les deux étages.
Petit conseil : empilez vos deux gâteaux pour que les découpes soient identiques.
Collez les deux étages avec du Nutella (ou une petite crème, à votre convenance)
Faites bien attentions en déplaçant les morceaux, ils risquent de se casser facilement…… si c’est le cas, ce n’est pas très graves, ça ne se verra pas !! 😉

Une fois le gâteau en place, recouvrez le tout d’un bon glaçage au chocolat.

Si vous vous êtes bien débrouillé, votre gâteau devrait ressembler à une petite boite ! 🙂

La Déco :

Ne reste plus alors qu’à confectionner le damier.
Dans le cas présent, je n’avais plus de chocolat blanc (tout est parti dans les pions ! :p), j’ai donc confectionné mon damier en sucre glace ….. cela dit, je ne le conseil pas, car comme vous pouvez le constater sur les photos, le sucre glace n’est pas très stable ! lol
Je me suis servi d’un pochoir que j’ai fabriqué moi-même, car la taille des cases dépend de la taille de votre gâteau et du nombre de cases que vous souhaitez mettre (faites également attention à la taille de vos pions, si vous avez décidé d’en faire 😉 )
Si vous souhaitez faire votre damier avec du chocolat, il vous suffira de faire fondre votre chocolat, de l’étaler sur une plaque recouverte de film alimentaire ou d’une feuille de cuisson, d’attendre que la plaque soit bien sèche et d’y découper vos cases à l’aide d’un couteau ! fastoche ! ;p

Option pions : y’a pas plus simple, mais par contre, il vous faut un minimum de matériel …. À savoir un moule en silicone.
J’ai pour ma part, un petit moule en silicone me permettant de faire des petits chocolat en forme de fleur, c’est trop mignon !! 😀
J’ai donc rempli mon petit moule de chocolat noir d’un côté et de chocolat blanc de l’autre, et j’ai mis tout ça au congélo pour que ça aille plus vite ….. mais le frigo marche très bien aussi 😉

Et voilà !
J’espère que ce gâteau vous a plu et qu’il vous inspirera 😉